Description
Atelier découverte de café
Initiez-vous au café de spécialité autour d’un atelier de dégustation et apprenez comment le préparer et le déguster
Nous avons créé cet atelier dégustation pour répondre à une demande toujours plus grandissante de la part des amateurs-connaisseurs souhaitant en apprendre d’avantage sur le café de spécialité. C’est une expérience que l’on peut également offrir à un proche passionné de café.
Aujourd’hui, le concept de café de spécialité se développe et se fait connaître, jusqu’à présente considéré comme un produit de commodité dont le seul but était de nous réveiller le matin, le café a peu à peu gagné sa place au sein de la gastronomie française et de grands chefs l’utilisent dans leurs restaurants étoilés.
Lire l’article de Cafemag sur le sujet : www.cafemag.fr
Pour apprécier un bon café il faut savoir le préparer et le déguster, nous avons donc développé cet atelier dégustation adapté aux débutants qui vous permettra de comprendre ce qu’est un café de spécialité, comment fonctionne la filière et quel est le rôle de chacun : producteur, barista, torréfacteur ; les paramètres à prendre en compte pour savoir le préparer et apprendre à en décrire les caractéristiques gustatives et sensorielles. Nous vous garantissons un moment de partage et d’immersion passionnante que vous n’oublierez pas !
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