Le barista est le préparateur professionnel de café, il connait son produit sur le bout des doigts, il sait comment il a grandi, comment il a cuit, il sait l’extraire dans les règles de l’art et le déguster pour être toujours plus précis et exigeant dans ses recettes d’extraction. Il sait aussi faire voyager le client et le conseiller, partager avec lui ses connaissances car c’est un passionné.

Toutes ces connaissances et compétences peuvent s’acquérir lors de formations professionnelles qui vous permettront d’appréhender les spécificités de votre futur métier : préparer un espresso équilibré, préparer des méthodes douces, faire une analyse sensorielle, connâitre les paramètres de torréfaction et les différents process post-récolte pour ajuster au mieux ses recettes d’extraction.