Entre 2022 et 2024 nous avons vu près d’un coffee shop ou atelier de torréfaction s’ouvrir chaque semaine en France. Le marché du café de spécialité est un marché de niche en plein essor, alors que le marché du café industriel stagne. 

Bon  nombre de personnes souhaitent se lancer dans l’aventure et nécessitent un accompagnement réalisé par des professionnels expérimentés.

Au délà de l’aspect pratique métier, la création ou la reprise d’un établissement dans le café requiert une réflexion, un savoir-faire et des aptitudes dans la gestion d’entreprise, il faut bien penser son concept, trouver un emplacement stratégique, élaborer un business plan sérieux, convaincre un ou plusieurs financeurs, et prendre les bonnes décisions en matière de gestion.  

Que vous souhaitiez créer ou reprendre un établissement, nous vous proposons de vous accompagner tout au long de votre projet pour en assurer le succès.